Máte precíznu prípravu, kvalitnú kávu či kávovar, no aj tak nemá Vaša káva ideálnu chuť? Problém môže byť práve zanedbaná starostlivosť o kávovar. V tomto článku si povieme, ako sa vyhnúť nepríjemnej chuti a ako sa pravidelne starať o Váš kávovar.
Ako to ovplyvní chuť?
Baktérie, vodný kameň či dokonca pleseň. To všetko sa môže tvoriť vo Vašom kávovare, ak sa oň dostatočne nepostaráte a nevenujete čisteniu dostatočné množstvo času. V kávovare sa ukladajú kávové oleje, ktoré môžu časom stuhnúť. Usadeniny majú na svedomí príliš horkú chuť kávy. Okrem toho môže na kvalitu pôsobiť aj spomínaný vodný kameň.
Nevyčistený kávovar môže negatívne vplývať aj na naše zdravie a zdravie našich čriev a žalúdka. Vo vlhkom a teplom prostredí sa veľmi rýchlo vytvoria choroboplodné zárodky.
Druhy kávovarov
Je dôležité spomenúť, že existuje veľa druhov kávovarov a každý z nich sa čistí iným spôsobom. Inak sa bude čistiť automatický kávovar, inak pákový a inak tzv. Aeropress, o ktorom sme hovorili už v minulom článku. Okrem toho ešte existujú aj kávovary nazývané klasické prekvapkávače a kapsulové esspresovače. V tomto článku sa pozrieme na to, ako sa starať o automatický a pákový kávovar.
Automatický kávovar
Prvým krokom je vyčistiť kávové usadeniny. Väčšina automatických kávovarov má na tento úkon konkrétny program. Odborníci odporúčajú automatické kávovary čistiť univerzálnymi čistiacimi tabletami, ktoré len stačí vložiť do kávovaru a spustiť program. Pre maximálny účinok sa odporúča čistiť aspoň 1-krát za týždeň.
Ďalším problémom je vodný kameň. Aby nedošlo k poškodeniu kávovaru a nepríjemnej chuti Vašej kávy, je dôležité používať filtre na vodu, ktoré môžete vložiť priamo do zásobníka kávovaru. Filtre by sa mali meniť každé 2 mesiace. Za zmienku stojí aj odvápňovanie, ktoré by sme mali vykonávať aspoň raz za 6 mesiacov.
Nesmieme zabudnúť na tzv. mliečne cesty, cez ktoré si vieme napeniť mlieko do kávy. Väčšina kvalitných kávovarov má aj na toto čistenie svoj vlastný program. Mliečne cesty by sme mali čistiť ihneď po každom použití.
Pákový kávovar
Ku každodennej starostlivosti o pákový kávovar patrí čistenie páky, hlavy a sitka kávovaru. Môžeme na to využiť špeciálny štetec, ktorý nepoškodí hlavu kávovaru a odstráni všetky zvyšky. Potom vložíme do kávovaru prázdne sitko a pustíme horúcu vodu. Tento postup opakujeme, kým tam neostanú žiadne zvyšky kávy.
Ďalšiu časť, parnú trysku, vyčistíme vždy pred a po jej použití a to tak, že ju prefúkneme. Potom ju môžeme ešte vyčistiť handričkou a občas ju nechať namočenú v čističi.
Raz za týždeň sa odporúča namočiť jednotlivé časti pákového kávovaru (páky, sitko) do vody s čistiacim prostriedkom. Necháme pôsobiť približne pol hodinu a dôkladne vyčistíme hubkou. Nakoniec opláchneme pod horúcou vodou.
Nech už vlastníte akýkoľvek kávovar, dodržiavajte pokyny od výrobcu a postupujte podľa návodu na jednotlivých čistiacich prostriedkoch. Neodporúčajú sa ani ocot či kyselina citrónová, mohlo by dôjsť k poškodeniu kávovaru. Starajte sa o svoj kávovar a on sa Vám odvďačí nielen predĺženou životnosťou, ale aj skvelou chuťou každého pripraveného nápoja!