Ako si správne pripraviť rooibos?

 

Čaj rooibos je jedným z najobľúbenejších nápojov medzi milovníkmi čajov po celom svete. Tento čaj nie je len chutný, ale má aj množstvo zdravotných výhod ako sme písali v predchádzajúcom blogu. Dnes sa pozrieme na to, ako si čaj rooibos správne pripraviť a prečo by ste ho mali zaradiť do svojho každodenného rituálu.

Čo je to čaj rooibos?

Tento čaj, tiež vyslovovaný ako „roo-ee-boss“, pochádza z južnej Afriky, konkrétne z oblasti zvanej Cederberg. Rooibos je vyrobený zo sušených lístkov a stoniek rastliny Aspalathus linearis, čo je rastlina, ktorá v Južnej Afrike rastie. Rozdiel medzi rooibosom a bežnými čajmi spočíva v tom, že neobsahuje kofeín, a preto je vhodný pre tých, ktorí sa snažia vyhnúť kofeínu alebo majú citlivý žalúdok.

Príprava:

1. Výber kvalitného čaju

Prvý krok k príprave je výber kvalitného čaju preto sa snažte vybrať čaj z overeného zdroja, ktorý ponúka čerstvé kvalitné lístky. V obchodoch s potravinami alebo čajovými obchodmi by ste mali nájsť rôzne druhy čaju rooibos, a to vrátane klasického červeného či zeleného.

2. Potrebné ingrediencie a náčinie

• Čajová konvička alebo hrniec
• Čistá voda
• 1 čajová lyžička čaju rooibos na každú šálku
• Voliteľné dochucovadlá: med, citrón, mätové lístky, vanilka atď.
• Šálka/hrnček

3. Príprava vody

Kvalita vody má veľký vplyv na chuť vášho čaju. Použite čistú a čerstvú vodu, ideálne filtrovanú alebo minerálnu vodu. Ohrejte ju na teplotu okolo 90-95 °C (nie vriacu) pre optimálny výsledok.

4. Príprava čaju

• Vložte 1 čajovú lyžičku rooibosu do konvičky alebo hrnca na každú šálku čaju, ktorý chcete pripraviť.
• Zalejte horúcou vodou. Na každú lyžičku čaju by malo byť približne 250 ml vody.
• Nechajte čaj lúhovať približne 5-7 minút. Čím dlhšie ho budete lúhovať, tým silnejšia bude chuť.
• Po lúhovaní si môžete pridať dochucovadlá podľa svojich preferencií, ako je med, citrónová šťava alebo mätové lístky.

5. Podávanie

Akonáhle je čaj pripravený, nalejte ho do šálky a užite si ho. Môžete ho piť horúci alebo ho nechať vychladnúť a podávať s ľadom ako studený nápoj.